Venta de alimentos en comercio al por menor: ¿qué nuevas medidas se establecen en materia de higiene y comercialización de alimentos?20230119085624
Venta de alimentos en comercio al por menor: ¿qué nuevas medidas se establecen en materia de higiene y comercialización de alimentos?
19 enero 20230 comments
El Gobierno ha dado a conocer recientemente las nuevas medidas de higiene a implementar en el comercio al por menor de alimentos en España, mediante l...
Listeria monocytogenes: Patógeno alimentario problemático en la industria alimentaria20230119085321
Listeria monocytogenes: Patógeno alimentario problemático en la industria alimentaria
19 enero 20230 comments
En estos últimos meses, el número de alertas alimentarias publicadas por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), en relación...
Listeria monocytogenes: ¿Por qué es tan importante su control en la industria alimentaria?20230119083430
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19 enero 20230 comments
¿Qué es Listeria monocytogenes? Listeria monocytogenes es una bacteria ampliamente distribuida en el medio ambiente, por lo que puede llegar a los ser...
Etiquetado de huevos: ¿cómo interpretar correctamente el etiquetado de los huevos?20230119083151
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19 enero 20230 comments
La legislación europea y nacional en materia de comercialización y etiquetado de huevos obliga a los productores del sector a etiquetar sus productos ...
Novedades sobre Nutri-Score20230119082838
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19 enero 20230 comments
Desde el momento de su creación en Francia, el uso de Nutri-Score como «semáforo nutricional» no ha parado de genera polémica entre asociaciones y los...
Presencia de sulfitos no declarados en el etiquetado de mostaza.20230119082417
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19 enero 20230 comments
Las autoridades españolas han notificado el pasado fin de semana, mediante el Sistema Rápido de Alerta para Alimentos y Piensos (RASFF), una alerta al...